Battere il vaso delicatamente sul tavolo per eliminare eventuali bolle d’aria, poi aspettare una mezz’ora: aggiungere un po’ d’olio se serve a coprire le melanzane e i peperoni, poi chiudere stringendo bene il coperchio. Mettere i vasi in una grande pentola, riempire d’acqua a temperatura ambiente ricoprendoli completamente e portare
Fare le zucchine sott’olio in casa è facile ed è il modo migliore se volete conservare le zucchine per l’inverno. La nostra ricetta delle zucchine sott’olio
Melanzane conservate sott’olio. Ingredienti. 3 kg di melanzane; 150 gr di sale; 1.500 ml d’aceto bianco; 500 ml olio extravergine q.b. 3/4 spicchi d’aglio peperoncini q.b. Mentuccia foglie q.b. Procedimento Lavare e asciugare le melanzane, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.
Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme le melanzane sott'olio proprio come le facevano le nostre nonne. L'estate sta finendo, quindi approfittiamo delle ultim
Le melanzane sottolio a crudo sono una classica conserva estiva, da preparare per poter assaporare per tutto l’anno il gusto deciso delle melanzane. Questa che vi propongo oggi è la ricetta di famiglia, “rubata” direttamente dal ricettario di mia madre, che ringrazio anche per la collaborazione nella stesura della ricetta (c’ho messo più di un’ora per scriverla, è un po’ lunga . 283 54 25 171 76 118 206 213

melanzane sott olio ricetta della nonna